Fruits du 16 février: bananes, pommes, poires, oranges sanguines

Panier du 16 février: pommes de terre, carottes, oignons, aïl, mâche, chicons, courgettes, chou blanc, chou chinois, betteraves, panais, navets, céleri rave

Délicieux panier d'hiver du 5 janvier

Salade rapide aux bétrave

Ingrédients:
-des betteraves
-une boîte de mais
-de l'huile de pépin de courge
-sel, poivre

Préparation:
Épluchez et cuire les betteraves . Quand elles sont cuite les couper en dés.Mettez les betteraves dans un saladier avec le mais et l'huile de pépin de courge saler et poivré. Servir c'est près

Velouté aux celeris rave

Paniers du 24 novembre 2011

Panier de fruits:

• 1kg d'oranges
• 1 kg de pommes
• 1kg de bananes
• 1kg de poires

Panier de légumes:

• PDT 2 x 1kg
• Carottes terreuses (non lavées) 1 kg
• 1 botte de persil
• 1 céleri-rave
• 1 chou chinois
• 1 pak-choi
• 1kg de poirezaux
• 1 chou vert
• 1/2kg de rutabagas
• 1 pourpier
• 1/2kg de panais
• 1 scarole
• 1 chou-fleur

Chou vert à la bière

- 1 chou vert - le beau gros chou du panier de cette semaine
- 2 oignons ou échalotes
- 2 gousses d'ail
- lardons
- 1 carotte
- 1 boîte de tomates concassées ou de purée de tomate
- 3/4 pommes de terre
- 1 filet d'huile d'olive
- thym, laurier
- 40 cl de bière blonde (testée à la Leffe)
- 1/2 cube de bouillon
- poivre

Mettre un filet d'huile d'olive dans une grande cocotte (qui puisse ensuite contenir tout le chou), y verser les 2 oignons / échalotes, l'ail préalablement épluché et haché, ainsi que la carotte épluchée et coupée en morceaux, et les lardons. Faire revenir à feu doux en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, couper le chou en quartier et le laver. Éplucher les pommes de terre, les laver, et les couper en quartier aussi. Réserver.

Ajouter les tomates dans la cocotte, mélanger, mettre le thym et le laurier, la bière, le chou, les pommes de terre, et recouvrir d'environ 50 cl d'eau. Mettre le demi-cube de bouillon et poivrer.

Fermer la cocotte, et laisser cuire 20 à 30 min (j'ai allongé le temps de cuisson pour que le chou soit bien fondant).

Bon appétit !
Sur marmiton, un gourmand y avait ajouté une saucisse de type Morteau pour un plat d'hiver.